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隨著科學技術的進步，隨著物聯網產業的發展，“智慧城市”逐漸在各個城市中發展，隨著時間的推移也將會大面積的普及。智慧城市的建設可以給我們提供一個“監督”此事的平臺。諸如，可以通過電腦控制開啟安裝在廚房的視頻監控系統，相關監管負責人可以查看遠在十多公里之外的想要監控的廚房。科技給我們的生活帶來便利和保障，廚房電子眼監控使城市居民不再擔心廚房衛生。

地溝油事件，不干凈的一次性餐具等事件，頻頻發生，頻頻被曝光，但是也沒有徹底的打垮這些黑窩點。地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如回收的食用油、反復使用的炸油等。地溝油最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池。長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害極大。就是這樣的一種油，流行在餐飲行業中。除了地溝油，一次性餐具的衛生性也十分值得質疑。曾被爆料出，清洗一次性餐具的池子里面全部都是各種讓人看了嘔吐的垃圾，在這樣的池子里面能洗出干凈的餐具嗎？這樣的池子是洗餐具的嗎？一個個大大的問號，讓我們著實無法回答。“民以食為天”，地溝油等這些事件足以讓我們每一個人不禁都打了冷顫。

對于每個上班族來說，幾乎早飯和午飯都是在外面吃的。在外吃飯，蔬菜洗干凈了嗎？碗筷洗干凈了嗎？油是不是“地溝油”？一次性的餐具是否干凈？這些問題，都是我們所關心和關注的，但是又是我們容易疏忽的，有的時候，也是我們無法真正知曉的真相的。現在社會，一些商人眼中只有“利益”，只有金錢，道德、素質完全被拋到腦后，完全不考慮事后產生的嚴重后果。

電子眼遠程監控廚房，當然，這個要想大面積的普及和使用是需要一定的資金和技術的支持的。在這個系統中，操作人員就可以通過遠程來操控安裝在廚房的高清視頻鏡頭，對廚房進行全方位，可以是360度的無死角掃描，清晰地看到廚房地面、清洗間、炒爐等區域。同時，將監控信號適時傳送到餐飲服務場所、餐飲服務企業監控平臺，使得消費者、餐飲經營者都可對廚房里食品原料的清洗使用、餐飲具消毒保潔、食品烹調制作加工、廢棄油脂回收處理等重點環節進行實時視頻監控。這樣一來，可以大大的監管到廚房的“一舉一動”。對于廚房也有一個很深入的監控后，當然地溝油和不干凈的一次性餐具也可以在一定程度上有所減少，甚至會消失，直到最終人們都吃著好似家里自己做的一樣的放心飯菜。

其實，這樣做的話，雙方都可以從中獲利的，消費者這可以吃到放心的飯菜，可以不用擔心地溝油和不干凈的一次性餐具等。而作為餐飲業本身來說，也是可以從中獲利的，當消費者知曉他們家的飯菜是放心的時候，一傳十，十傳百，自然客流量是不用發愁的，這樣之后，“爆棚”現象也不是不會出現的。這樣一來，良性的商業循環模式是做到了極致。從此，市場上一些不干凈的餐廳，自然就會被淘汰下來，如果還想在行業內打拼，自然會遵守行規，讓整個市場都十分的健全和完善的。一旦，餐廳不再使用了地溝油和不干凈的一次性餐具，自然，他們黑心商人的市場也就消失了，他們也就會逐漸從市場中隱退，逐漸消失。

科技給我們的生活不僅帶來了相當的便利，同時，還給我們的生活帶來了相當的保障。科技能改變世界，改變我們的生活環境。讓我們期待科技上的創新和完善給我們的生活帶來更多驚喜，帶來更多的保障。